Beritariau.com, Pekanbaru - BEM Universitas Riau siap memecahkan rekor MURI untuk kategori memasak mie sagu terbanyak. Agenda ini akan berlangsung sebagai bagian dalam rangkaian acara Harmoni Sejuta Karya pada 11 hingga 15 November 2015 mendatang.

Penanggung jawab kegiatan, Iqro melalui rilis hari Selasa (28/10) mengungkapkan sagu yang diolah dalam acara pemecahan rekor merupakan kerjasama antara BEM Universitas Riau dengan Kabupaten Meranti dan beberapa perusahaan. Karena selama ini, Meranti merupakan salah satu produsen sagu yang besar di Indonesia.

"Masyarakat Indonesia khususnnya Riau sudah sangat tidak asing dengan sagu. Namun pemanfaatan sagu selama ini masih sangat kurang. Dan beras masih menjadi makanan pokok masyarakat," ujarnya.

Selain pemecahan rekor MURI, juga digelar talkshow mengenai eksplorasi sagu Indonesia dengan tema “Sagu sebagai identitas Pangan Indonesia.”

Talkshow akan menghadirkan beberapa pembicara yang kompeten di bidannya. Diantaranya Menteri Pertanian RI Amran Sulaiman, Ketua Perhimpunan Ahli Pangan dan Teknologi Indonesia wilayah Riau Usman Pato dan Bupati Kabupaten Meranti.

“Tema yang kami usung adalah Sagu Riau Sebagai Identitas Pangan Indonesia. Insya Allah mendatangkan para pakar di bidang pengolahan, produksi serta karakteristik sagu. Diharapkan dengan adanya talkshow ini, mahasiswa dan masyarakat dapat mengetahui prospek produktif dalam pemanfaatan sagu sebagai substitusi bahan baku tepung dan sumber karbohidrat,” ujar Iqro.

“Sagu sebagai bahan penyangga (pengganti beras) merupakan pilihan yang tepat untuk mencukupi kebutuhan pangan seluruh rakyat Indonesia karena memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang cukup tinggi," tambah Menteri Pemuda, Seni dan Olahraga BEM UR Deni. [*]